La uva espina, grosella espinosa o agrazón es un tipo de uva de sabor ácido ideal para combinar con otras frutas más dulces para preparar zumos y batidos con todos los beneficios y propiedades de este fruto, rico en fibra y potasio.
Las grosellas también se utilizan para elaborar pasteles y mermeladas, aunque se pueden conservar secas o incluso se pueden hacer licores.
Características de la uva espina
La grosella espinosa o agrazón es un arbusto propio de Europa -es muy popular en Francia, Inglaterra y Alemania-, el noroeste de África y el sudoeste de Asia Menor y América, con tallos espinosos con flores aisladas, en parejas o tríos, pero no en racimos como en la uva. El fruto de este arbusto es una falsa baya comestible de color amarillento y piel verdosa, aunque según la variedad puede ser blanca, amarilla, roja o verde, con una piel espinosa, vellosa o suave.
Información nutricional de la Uva espina
1 ración (150 gr.) | |
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Calorías | 66 kcal |
Grasas | 0.87 g |
Proteínas | 1.32 g |
Carbohidratos | 15.27 g |
Azúcar | -- g |
Fibra | 6.4 g |
Colesterol | -- mg |
Beneficios de la Uva espina
La uva espina ayuda a proteger la piel y las encías, así como tiene propiedades laxantes, por lo que se recomienda para casos de estreñimiento. Además, es rica en vitamina C, potasio y pectina, que es una fibra natural, y contiene muy pocas calorías.Disponibilidad de la Uva espina
Las flores del agrazón o uva espina se abren entre marzo y abril y maduran de junio a agosto.Índice glucémico de la Uva espina
Puedes utilizar la Uva espina como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Uva espina
Debido a que las uvas espinas son bastante ácidas, si quieres preparar un zumo con jugo de grosella espinosa, combina esta fruta con manzana, uva o puré de dátiles.Batidos de Uva espina
Puedes añadir a tu receta de smoothie medio tazón o el equivalente a 125ml para obtener los beneficios sanadores de la uva espina o grosella espinosa.la Uva espina se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias: