La cereza es originaria de la zona comprendida entre el mar Negro y el mar Caspio, será el imperio romano el que la expandiría en Europa y Asia. Es una fruta que crece en climas templados.
Se trata de una fruta que se consume en primavera-verano. Es pequeña y jugosa con un característico sabor dulce, tiene forma redonda y un color rojo brillante. Sabemos que las cerezas están maduras por la tonalidad granate que adquieren.
En Europa existen dos variedades de cerezas más conocidas: las dulces y las agrias. En España encontramos los siguientes tipos: Starking, Lapins, Summit, Vittoria, Van (California), Picota y Sandy
La cereza: una super fruta
La cereza es una fruta idónea para depurar el organismo y limpiar tóxinas. Tiene numerosos beneficios para la salud, desde propiedades anticancerígenas, prevención de caries o incluso reducir el riesgo de diabetes.
Información nutricional de la Cereza
| 1 ración (155 gr.) | |
|---|---|
| Calorías | 78 kcal |
| Grasas | 0.46 g |
| Proteínas | 1.55 g |
| Carbohidratos | 18.88 g |
| Azúcar | 13.16 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Colesterol | -- mg |
Beneficios de la Cereza
Las cerezas poseen propiedades antioxidantes. Además, reducen la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota gracias a su alto contenido en antocianinas. Son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.Contraindicaciones de la Cereza
No están especialmente recomendadas para personas que padezcan diabetes.Disponibilidad de la Cereza
La cereza es una fruta de primavera-verano. La encontramos desde el mes de abril hasta principios de septiembre.Índice glucémico de la Cereza
Puedes utilizar la Cereza como ingrediente para las siguientes recetas:
Zumos de Cereza
Las cerezas deben estar limpias y con piel. Hay que extraerles el hueso. Dos tazones de cerezas 500g producen unos 150g de zumo.Batidos de Cereza
Cuando no haya posibilidad de cerezas frescas se pueden utilizar cerezas congeladas, secas o en lata, y siempre sin hueso.
Smoothie de Piña y Arándanos
Smoothie de cereza y arándanos rojosla Cereza se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Hipoglucemia
Endometriosis
Gota
Artritis
Artrosis
Cálculos biliares
Lupus
Sobrepeso
Cáncer
