Propiedades de las Alubias o frijoles negros
las Alubias o frijoles negros son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Alubias o frijoles negros (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 184 gramos de Alubias o frijoles negros) contiene aproximadamente 624 calorías.
Si lo comparamos con otros legumbres, las
Alubias o frijoles negros son
más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 339 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como
el
Guisante (81 cal)
o
el
Tofu (76 cal)
o
las
Judías verdes (31 cal)
tienen muchas menos calorías.
Índice glucémico de las Alubias o frijoles negros
Recetas con Alubias o frijoles negros
Puedes utilizar las Alubias o frijoles negros como ingrediente para las siguientes recetas:
las Alubias o frijoles negros como remedio natural
las Alubias o frijoles negros se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Información nutricional de las Alubias o frijoles negros
|
1 ración (184 gr.) |
100 gr. |
| Calorías | 624 kcal | 339 kcal |
| Grasas | 1.66 g | 0.9 g |
| Grasas saturadas | 0.427 g | 0.232 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.712 g | 0.387 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.144 g | 0.078 g |
| Proteínas | 39.10 g | 21.25 g |
| Carbohidratos | 116.38 g | 63.25 g |
| Azúcar | 3.90 g | 2.12 g |
| Fibra | 28.5 g | 15.5 g |
| Colesterol | -- mg | -- mg |
| Minerales | | |
| Calcio | 294 mg | 160 mg |
| Hierro | 16.01 mg | 8.7 mg |
| Sodio | 17 mg | 9 mg |
| Potasio | 2760 mg | 1500 mg |
| Magnesio | -- mg | -- mg |
| Fósforo | 810 mg | 440 mg |
| Zinc | 4.05 mg | 2.2 mg |
| Vitaminas | | |
| Vitamina A | 31 IU | 17 IU |
| Vitamina C | -- mg | -- mg |
| Vitamina D | 0.0 µg | 0 µg |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 1.656 mg | 0.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.526 mg | 0.286 mg |
| Vitamina B sub 12 | -- µg | -- µg |
| Vitamina E | 0.39 mg | 0.21 mg |
| Vitamina K | 10.3 µg | 5.6 µg |
| Folato (ácido fólico) | 817 µg | 444 µg |
| Beta Caroteno | -- µg | -- µg |
| Agua | 20.24 g | 11 g |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg |
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